厦门本地鱼类毒刺排行第二，这种鱼你敢吃吗？（图）
原标题：厦门本地鱼类毒刺排行第二，厦门这种鱼你敢吃吗？本地（图）
海峡网3月21日讯 （海峡导报记者 黄丽彬）长期生长在石头缝里的鱼，还带着剧毒，鱼类鱼敢网纹瓜和蜜瓜的区别您有兴趣了解一下吗？毒刺第种这种鱼叫做虎鱼，近日，排行导报记者在走访厦门第八菜市场的吃图过程中发现，不少摊铺上已经有虎鱼在售，厦门但各家的本地存货都不多，基本上每个摊铺都只有十几条，鱼类鱼敢多的毒刺第种也就几十条。
业内人士介绍，排行虎鱼尚属于市面上不太常见的吃图海产品，能有十几条、厦门几十条的本地数量可以说也算是“大量上市”了。目前八市里的鱼类鱼敢网纹瓜和蜜瓜的区别虎鱼多是从厦门近海海域捕获，一斤可卖到200元左右。
据了解，虎鱼属热带鱼。在闽南地区，虎鱼也叫黄虎，菲律宾、越南、印尼等地也叫石头鱼。业内人士告诉导报记者，目前厦门海鲜市场上出现的虎鱼一般是从近海15-20海里处捕捞，此种虎鱼属于“本港捕捞”，俗称“讨小海”，本地野生虎鱼算是上品，如果鱼肚子呈黄色更是极品；第二种虎鱼便是从台湾浅滩处捕获，俗称“沙尘地区”，而还有一种是从靠近沿海线地区，如金门海域、厦门海域及漳浦海域等捕获，但此类捕捞量相对更少。虎鱼藏身海边的石头缝里，不容易被发现，因为身上的皮肤跟滩涂、岩石非常相似，因此，一次的捕获量最多也就2-3条，捕不到更是平常之事。
价格方面，因为近海捕捞量一般比较少，所以虎鱼的价格也相对较高，往常在180元-200元每斤之间。目前市面上常见的价格较低的虎鱼多是从广东来的，此类批发价格多是在120元左右。广东的虎鱼和台湾海峡捕获的虎鱼差别在于，广东虎鱼偏圆形，而本港偏瘦长。
虎鱼最简单的烹饪方法常见瘦肉加老姜片煮汤，大一点的还有清蒸吃法，对皮肤极好。但要注意的是，虎鱼身上的背鳍带有剧毒，其在本地鱼类毒刺排行榜上排第二名，是自然界中毒性很强的一种鱼。若被刺到，至少需要半个月才能康复。